Hướng dẫn áp dụng quy trình VietGAP trồng trọt
- qcertvnmkt
- 25 thg 7, 2025
- 4 phút đọc
Quy trình VietGAP trong trồng trọt là tập hợp các nguyên tắc, trình tự và kỹ thuật nhằm đảm bảo nông sản đạt chuẩn về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, sức khỏe người lao động và khả năng truy xuất nguồn gốc. Việc tuân thủ quy trình này không chỉ giúp nâng cao chất lượng nông sản mà còn là điều kiện tiên quyết để đạt được chứng nhận VietGAP, mở rộng thị trường tiêu thụ cả trong và ngoài nước.
VietGAP trồng trọt là gì?
VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices) là bộ tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ban hành. Mục đích là hướng dẫn người sản xuất tạo ra nông sản an toàn, bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Trong lĩnh vực trồng trọt, VietGAP bao gồm các quy định cụ thể về:
Vùng sản xuất
Giống cây trồng
Sử dụng phân bón
Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV)
Quy trình thu hoạch và sau thu hoạch

Mục tiêu của quy trình VietGAP trồng trọt
Quy trình VietGAP trồng trọt hướng đến các mục tiêu chính sau:
Đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe người lao động.
Tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc của sản phẩm.
Nâng cao giá trị và khả năng cạnh tranh của nông sản Việt trên thị trường.
Bốn nhóm tiêu chí quan trọng trong quy trình VietGAP trồng trọt
Để đạt chứng nhận VietGAP trồng trọt cần đáp ứng bốn nhóm tiêu chí chính:
Kỹ thuật sản xuất
Lựa chọn giống cây trồng có nguồn gốc rõ ràng.
Quy hoạch vùng sản xuất đảm bảo cách ly với các nguồn ô nhiễm.
Sử dụng phân bón và thuốc BVTV đúng liều lượng, đúng thời điểm.
Ghi chép đầy đủ quá trình chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh.
An toàn thực phẩm
Đảm bảo dư lượng hóa chất không vượt ngưỡng cho phép.
Sử dụng nước tưới sạch, không bị ô nhiễm.
Vệ sinh dụng cụ sản xuất và bao bì đóng gói thường xuyên.
Môi trường làm việc và điều kiện lao động
Trang bị đầy đủ bảo hộ lao động cho người sản xuất.
Tuyệt đối không sử dụng lao động trẻ em hoặc lao động cưỡng bức.
Có nơi thu gom và xử lý rác thải đúng quy định.
Ghi chép và truy xuất nguồn gốc
Ghi chép nhật ký sản xuất chi tiết (giống, phân bón, thuốc BVTV, ngày thu hoạch...).
Lưu giữ hồ sơ tối thiểu 2 năm.
Đánh mã lô, vùng trồng để phục vụ công tác truy xuất.

Hướng dẫn thực hiện quy trình VietGAP trồng trọt đạt chuẩn
Để thực hiện quy trình VietGAP trồng trọt một cách hiệu quả và đạt chuẩn, bạn có thể làm theo 6 bước sau:
Khảo sát và lựa chọn vùng sản xuất
Chọn khu vực trồng trọt có điều kiện đất, nước phù hợp và không bị ô nhiễm.
Đảm bảo hệ thống dẫn nước tưới thuận tiện và vùng sản xuất được cách ly với nguồn độc hại.
Thiết lập hồ sơ sản xuất
Lập bản đồ khu sản xuất chi tiết.
Thiết lập nhật ký sản xuất và phiếu kiểm tra nội bộ.
Đăng ký thông tin tổ chức/cá nhân thực hiện VietGAP.
Áp dụng kỹ thuật theo tiêu chuẩn VietGAP
Tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăm sóc, bón phân và sử dụng thuốc BVTV.
Thực hiện kiểm tra định kỳ dư lượng hóa chất, chất lượng đất và nước.
Duy trì vệ sinh khu vực trồng trọt và dụng cụ thường xuyên.
Thu hoạch và bảo quản
Thu hoạch đúng độ chín, tránh làm tổn thương sản phẩm.
Sử dụng bao bì sạch, an toàn để đóng gói.
Bảo quản sản phẩm trong điều kiện phù hợp (nhiệt độ, độ ẩm).
Ghi chép, lưu trữ hồ sơ
Cập nhật nhật ký sản xuất hàng ngày: phân bón, thuốc BVTV, lịch chăm sóc.
Lưu trữ các biên bản kiểm tra, phiếu phân tích, hóa đơn mua vật tư.
Ghi nhãn và mã hóa lô sản xuất để dễ dàng truy xuất.
Đăng ký đánh giá chứng nhận VietGAP
Liên hệ với tổ chức chứng nhận được chỉ định (ví dụ: Q-CERT) để thực hiện đánh giá.
Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, tài liệu theo yêu cầu của tổ chức chứng nhận.
Sau khi được đánh giá thực địa và đạt yêu cầu, bạn sẽ được cấp giấy chứng nhận.

Lợi ích khi thực hiện quy trình VietGAP trồng trọt
Việc áp dụng VietGAP mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người sản xuất và toàn bộ chuỗi cung ứng:
Tăng giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Nâng cao năng suất và chất lượng nông sản.
Tiết kiệm chi phí sản xuất nhờ quy trình khoa học, giảm thất thoát.
Đáp ứng yêu cầu của các nhà phân phối lớn, siêu thị và thị trường xuất khẩu.
Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và xây dựng uy tín thương hiệu sản phẩm.
Q-CERT – Tổ chức chứng nhận VietGAP uy tín tại Việt Nam
Q-CERT là một trong những tổ chức đánh giá và cấp chứng nhận VietGAP trồng trọt uy tín, được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn chỉ định. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và quy trình minh bạch, Q-CERT hỗ trợ nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp xây dựng nền nông nghiệp an toàn, bền vững.
Các dịch vụ chính của Q-CERT bao gồm:
Đánh giá chứng nhận VietGAP trồng trọt: Đảm bảo quá trình đánh giá diễn ra chuyên nghiệp và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế.
Đánh giá giám sát định kỳ: Xác định các doanh nghiệp đã đạt chứng nhận vẫn duy trì và tuân thủ đúng yêu cầu của hệ thống quản lý VietGAP.
Đánh giá tái chứng nhận: Cung cấp dịch vụ tái chứng nhận cho các doanh nghiệp khi chứng nhận VietGAP hết hiệu lực.
Mở rộng chứng nhận: Hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng phạm vi chứng nhận cho các sản phẩm mới, dây chuyền sản xuất hoặc quy trình hiện có.
Ngoài cấp chứng nhận VietGAP trồng trọt, Qcert còn là tổ chức cấp chứng nhận các điều kiện an toàn thực phẩm như chứng nhận ISO 22000, chứng nhận HACCP. Hướng dẫn doanh nghiệp đăng ký các thủ tục xuất khẩu sang Trung Quốc và các nước khác như: Đăng ký GACC, mã số vùng trồng, mã cơ sở đóng gói.




Bình luận